En el mundo de la cría de cuyes, una pregunta que a menudo surge es ¿Cuántos cuyes deberíamos criar para que sea rentable?. En este artículo, nos sumergiremos en el apasionante tema de la cría de cuyes y el potencial de rentabilidad que ofrece.
Consideraciones iniciales
Primero, es vital entender que la cría de cuyes puede variar en rentabilidad dependiendo de una serie de factores, incluyendo la calidad de los cuyes, su salud y su ambiente de cría. Cada uno de estos elementos puede influir en el éxito de su negocio de cría de cuyes.
Estableciendo tu granja de cuyes
Para empezar, necesitarás un lugar adecuado para tus cuyes. Asegúrate de que tienes suficiente espacio para que los cuyes puedan moverse y reproducirse. Se sugieren los siguientes espacios vitales para criar cuyes: 0.16 m2 por cuy macho en etapa de crecimiento, 0.14 m2 por cuy hembra en etapa de crecimiento, 0.24 m2 por cuy macho en etapa de engorde, 0.18 m2 por cuy hembra en etapa de engorde y 0.28 m2 por cuy en pozas de reproducción.. Esto asegurará que los cuyes estén cómodos y saludables, lo que a su vez puede aumentar la productividad y la rentabilidad de tu granja de cuyes.
La elección del número de cuyes
La rentabilidad de la cría de cuyes depende en gran medida del número de animales que decidas criar. Un buen punto de partida puede comenzar con un pequeño número de cuyes, quizás alrededor de 20, y luego aumentar gradualmente a medida que adquieres más experiencia y te familiarizas con las necesidades y el comportamiento de los cuyes.
Para calcular la cantidad de cuyes que necesitamos criar, es crucial considerar el costo de producción por kilo. En otras palabras, es vital determinar cuánto se invierte para producir un cuy de un kilo listo para la venta. Según diversas investigaciones, el costo de producción promedio se estima en 12 soles, aunque esto es un aproximado bastante general.
Este costo de producción se determina considerando varios factores, incluyendo el costo de la alimentación en la granja entera, el costo de las instalaciones, el costo de los medicamentos y todos los otros gastos asociados a la operación de una granja de cuyes.
Teniendo en cuenta que el costo de producción de un cuy es de 12 soles y que su precio de venta promedio es de 20 soles, para que la granja sea rentable y pueda cubrir al menos un sueldo mínimo (que a la fecha en Perú es de 1025.00 soles), tendríamos que vender al mes un promedio de 128 cuyes de un kilo cada uno. Esto implica mantener en la granja 128 madres en producción constante. Sin embargo, es importante recordar que no todas las crías producidas por estas madres serán destinadas al mercado. Algunas hembras deben reservarse para reemplazar a las que concluyen su periodo de producción.
Teniendo en cuenta todo lo anterior, y realizando un análisis general, una granja rentable se establecería a partir de 150 madres reproductoras. Esto implica que debemos mantener aproximadamente 450 cuyes en la granja de manera permanente, incluyendo madres, machos reproductores, crías en crecimiento y cuyes en engorde.
Es importante aclarar que estos datos son estimaciones generales. Dada la diversidad de variables en la crianza de cuyes en nuestro país, es casi imposible obtener datos más precisos. Los parámetros de rentabilidad pueden variar, siendo más altos en algunas regiones y más bajos en otras.
Presentamos el costo de producción de la granja Saosini. Para determinar este costo, fue necesario considerar ciertos factores particulares de esta granja. En Saosini, se tiene un promedio de tres crías por madre y el tiempo requerido para que un cuy alcance el kilo es de 60 días, incluyendo 14 días de destete y 46 días de engorde. Además, es importante destacar que el sistema de alimentación de la granja es mixto, es decir, se basa en el uso de forraje y alimento balanceado (AB).
Teniendo en cuenta estos parámetros, se calculó que el costo de producción es de 10.21 soles. Sin embargo, estos valores pueden variar debido a diversos factores. Por ejemplo, el precio de los insumos necesarios para formular el alimento balanceado puede fluctuar. Las estaciones del año también influyen, por ejemplo, en épocas de friaje cuando no se tiene acceso a forraje verde, se opta por heno de avena enriquecido con vitamina C (puede consultar un video explicativo al respecto aquí).
Es pertinente añadir que, en términos generales, cuanto mayor sea la cantidad de cuyes en la granja, menor será el costo de producción por animal.
En resumen, para que la cría de cuyes sea rentable, necesitarás tener en cuenta una serie de factores, desde el espacio y la alimentación hasta el número de cuyes que decides criar y cómo planeas comercializarlos. Sin embargo, con la planificación y el cuidado adecuados, la cría de cuyes puede ser un negocio altamente rentable.
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